Sunday, August 11, 2019

ស៊ុបមាន់ខ្មៅថ្នាំប៉ូវ [Black Chicken Herbal Soup]ភាសាខ្មែរ[Kitchen Story] ជម្រាបសួរ ថ្ងៃនេះខ្ញុំនឹងបង្ហាញបងប្អូនអំពីរបៀបធ្វើសម្លស៊ុបមាន់ ខ្មៅជាមួយនឹងមើមថ្នាំ។សម្លនេះមានរសជាតិសាបៗប៉ុណ្ណោះ ប៉ុន្តែឆ្ងាញ់ ព្រមទាំងមានក្លិនឈ្ងុយពីឬសថ្នាំ និងមើមយិនសិនដែលល្អសម្រាប់ សុខភាព។ ដូច្នេះ សូមសាកល្បងធ្វើពិសាទាំងអស់គ្នា។ គ្រឿងផ្សំ ៖ មាន់ខ្មៅ ១ក្បាល ផ្សិតក្រៀម ខ្ទឹមស (៤កំពឹស) ខ្ញី (១ដុំ) ឬសថ្នាំ និង មើមយ៉ិនសិន (បងប្អូនអាចប្រើថ្នាំចិនសែបាន) ទឹកត្រី (១ស្លាបព្រាបាយ) ស្ករ (កន្លះស្លាបព្រាបាយ) អំបិលមួយចឹប មើមឈូក (១ខាំ) Do you want to try something healthy for your body? Today I am going to show you how to make "Black Chicken Herbal Soup", which has a very light taste, but it really makes you feel heathy. Normally, people use Chinese herbal medicine for this recipe, but today I use Korean herbal medicine and fresh ginseng. Please give it a try~~ Ingredients : 1 whole Black chicken (Silkie) Dried shiitake mushroom, garlic (4 cloves), ginger, Korean or Chinese herbal medicine. Fish sauce (1tbsp), sugar (1/2tbsp), a pinch of salt & lotus root (100g)